Klasyczne kotlety mielone

SKŁADNIKI:

• pół kilo mięsa mielonego
• jedna cebula
• bułeczka czerstwa
• jajko
• bułka tarta
• olej do smażenia
• sól, pieprz i inne przyprawy

PRZYGOTOWANIE:

Bułeczkę namoczyć w wodzie lub mleku, po czym dobrze wycisnąć. Następnie "rozdziabać ją i zmieszać z mięsem. Dodać pociętą w kosteczkę lub startą na tarce (duże oczka) cebulę, a także jajko. Całość posolić i popieprzyć, do smaku dodać inne przyprawy, np. kminek, bazylię, ostrą paprykę itd. Gotowy "farsz" podzielić na "kulki", z tych uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i wrzucać na gorący olej. Smażyć kilkanaście minut - w tym czasie stwardnieją i nabiorą pięknego, rumianego koloru.

 

Pozostałe przepisy:

• Klasyczne kotlety mielone

• Kotlety mielone cielęce

• Chudziutkie mielone kotlety z mięsa indyka